一山一味·临沧茶 | 双江勐库：大叶种茶的故乡

编者按：满目春风，茶香沁心，一叶见方寸，一茶现万千，是温度和草木之间分寸感的刚刚好，让临沧成为茶叶的黄金纬度产区；好山好水出好茶，得山水雨露、日月光华滋养，临沧茶历经岁月的涤荡依旧焕发着最原始的生命张力。

今天我们走进临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县

“品尝”临沧好茶——冰岛茶

临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县最出名的是大叶种茶，而勐库镇的冰岛村是大叶种茶的重要发源地。土司时代，冰岛茶一直是傣族土司的专用茶。冰岛村地处双江县北部山区，距离县城44公里，从县城出发需要一个多小时的车程。下辖冰岛、糯伍、地界、南迫、坝歪五个村组，当地俗称“冰岛五寨”。这五个寨子都产茶，其中以冰岛老寨的茶最为著名。冰岛茶以其汤色蜜黄、持久耐泡、香气柔和而出名。据茶叶专业人士评价，冰岛茶的香气，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，具有淡淡的花果香型，喝来感觉齿颊间余香有韵。

今天的冰岛村，家家户户种茶、晒茶、制茶。茶，成了延续村寨文化的重要载体。冰岛老寨，是一个拉祜族、傣族、汉族杂居的自然村，傣语意思是“长满青苔的地方”。全村平均海拔1519米，年降水量约1800毫米，是低纬山地季风气候的中间带，寨子周边山高、水清、林茂，清晨云雾弥漫，午时日晒充足。优良的茶种、温凉适宜的海拔高度、理想的土壤构成、优越的生长环境、上百年的栽培历史……使冰岛茶具备了无可比拟的优良特质，也赋予了冰岛茶独特的魅力——珍贵的生物资源和茶文化景观资源。

“高山云雾出好茶”，当春天到来，经过一个冬天的积蓄，冰岛茶在春风吹拂和充足的光照下，迎来了生长的关键时期，这一时期的茶树叶片肥硕，颜色嫩绿，茶性十足，茶香浓郁，入口微苦，而后甘甜。对茶农而言，这一茬收成有望，对茶客来说，是品味光阴流淌，慢慢回味的时刻。小小一片茶叶，既是百姓的日常所需，又是高尚的精神享受……

春天，春意萌动，双江勐库的各村各寨满目苍翠、茶香四溢，采摘鲜叶的季节来了。几十年、上百年长成的茶树，叶尖上冒出片片新芽，像绿色的细浪，随风荡漾。茶农们头戴遮阳的草帽，肩背竹编的背篓，为这一季的丰收作足最充分的准备。他们成群结队踏入茶山，沐浴着晨光，大家一起开始采摘鲜叶，感受劳动的快乐。行走在高低起伏的山林小道，路边是茂盛的植被和古茶树，周遭显得格外地寂然清净，绘就出一幅“人在茶中行，茶与人共生”的美丽画卷。

在冰岛这个小山村中，每逢采茶季，到处是忙碌的身影：采茶人忙着采摘鲜叶；制茶人炒制的新茶散发出一阵阵清香，沁人心脾；从各地赶来的客商，带着满心的期待等着将上好的茶叶收入囊中。茶，让这个稍显偏远的西南村寨，走进了人们的视野。

编者札记

双江勐库大叶种茶，经过不断繁殖发展，目前有百年以上栽培型古茶树3.65万亩，茶产业已成为当地的重要支柱产业。茶园一直用生态化的方法进行管理，不打农药、不施肥，不允许过度采摘，并划定市级古茶树资源保护区59片0.8万亩，对13600棵冰岛古茶树进行“一树一码”挂牌保护，正在申报市级古茶树资源保护区47片2.85万亩。冰岛茶被茶叶界誉为茶树驯化和规模化种植的“活化石”，是双江唯一获过茶博会特等金奖的茶叶产品，被誉为双江勐库大叶种茶的“王后”。